古民家で本格的なイタリアン料理をお楽しみください

熊野古道潮見峠の捻木の木から徒歩約20分の上野という集落にある「ワイナリー　ゲストハウス」です。
イタリア人のオーナーは、イタリア本国のレストランで修業後、2013年に来日。
日本のレストランやホテルでシェフをしながら、自分で使う食材を作りたいと野菜や果物を栽培し、
2年前に本格的に農業に取り組まれるようになりました。
そして、畑の前にある空き家だった築90年の古民家を購入し、自分達の手で改修。
2019年9月にゲストハウスを開業されました。

オーナーシェフ自慢の地元の食材を使った料理は絶品です。
山の中で静かな時間を過ごしていただきたいとのオーナーの想いで、テレビなどはございません。
日常の生活からすこし離れて、旅の醍醐味であるオーナーや他のゲストとの会話やこの空間をお楽しみください。

ミシュランガイド（2022年）に、ワイナリーゲストハウスのレストラン「ダルシェフズテーブル」が掲載されました。